[Trdelník]

Trdelník之于捷克,就像stroopwafel之于荷兰,tiramisu之于意大利吧。中文有叫它圆木棍面包的,就是照片里那面包圈。长条的面团一圈一圈,卷在长棍上烤制。不同的店家,面团的宽窄会不一样,卷的圈数也略有差别。烤完,中空,在肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、糖粉堆里滚一滚,垫上纸巾交到你手里。

第一次吃的原味,虽说温热酥软带着我喜欢的肉桂气息,可一开始也并未觉得好吃到停不下,三人分食,竟然剩了一半吃不掉。中间的面团会比两头厚实些,更有层次感,更有口感。

看完城堡,烈日下晃荡完一圈,有点饿有点渴。路过早上丢弃那半截面包圈的垃圾桶,竟然莫名怀念,产生了想再吃一次Trdelník的感觉。找Trdelník的店,就是信手拈来。在布拉格街头,它的唾手可得指数就如gelato小店在罗马的密集度。

于是有了第二次,吃了抹plum酱的,这次是三人妥妥的分完,意犹未尽。

接着在一家叫Gingerbread Museum的店看到姜饼版的(最后一张图),瞬间想起西西里的cannoli(奶油馅煎饼卷)。感觉它是一种介于trdelník和cannoli之间的货,很酥松,也还行。

和兔橙说好了,我们走之前要再吃一次Trdelník。最后一天没有和他俩在一起活动,自己也并没有去吃。明明随时都可以下手,但我们好像都怀着要一起吃的心态,就都没有单独下手,所以。。。没有了第三次。

评论(4)
热度(3)
© H. / Powered by LOFTER