Mar.10｜Callie's Hot Little Biscuit
昨天去Highland Hardware买Renaissance Wax，发现马路对过的Toscano&Sons Italian Market，氛围不错，不过没什么特别的东西，带走一只面包，一杯提拉，mini瓶的pear nectar，两块巧克力。 往前走了走，竟然在Highland Ave转角处发现了之前收藏的Callie's HLB，真是惊喜不断的一小截路。
Callie's HLB在媒体上见光率貌似很高啊，Saveur, Food & Wine, Southern Living, The New York Times and Oprah都推荐过，创始人上过各种电视Show，现在还是College of Charleston School of Business的客座讲师。。。结合自己成功经营的这个small business案例进行言传身教。与其说是成功的生意经，我觉得更像是一个American Dream实现的经典教案。
八个口味，既然来了，就全部试下好了。Bacon，Cinnamon，Cheese&Chive，Peach，Blackberry，Buttermilk，Shortcake，Ham，老实说并没有觉得很好吃。。。芯子有点太黏糊糊，层次感不够，ham很咸，好像比较喜欢桃子款。对我来说，handmade并不是卖点，很多早餐店的Biscuit不也都手工制作？我会更喜欢Silver Skillet 的biscuit，Bantam Biddy的也很赞。
不过，很喜欢在转角处偶遇Callie's HLB的那种感觉，即便只是grab&go eatery的定位，小小店面也用心于室内氛围，明亮的空间，敞开的厨房，进门左手边一圈L型吧台式座椅，正好带了相机，采采风木哈哈。