H.

Peach味的Biscuit
cinnamon
Toscano&Sons Italian Market带走的一点食物&Renaissance Wax


Mar.10|Callie's Hot Little Biscuit

昨天去Highland Hardware买Renaissance Wax,发现马路对过的Toscano&Sons Italian Market,氛围不错,不过没什么特别的东西,带走一只面包,一杯提拉,mini瓶的pear nectar,两块巧克力。 往前走了走,竟然在Highland Ave转角处发现了之前收藏的Callie's HLB,真是惊喜不断的一小截路。

Callie's HLB在媒体上见光率貌似很高啊,Saveur, Food & Wine, Southern Living, The New York Times and Oprah都推荐过,创始人上过各种电视Show,现在还是College of Charleston School of Business的客座讲师。。。结合自己成功经营的这个small business案例进行言传身教。与其说是成功的生意经,我觉得更像是一个American Dream实现的经典教案。

八个口味,既然来了,就全部试下好了。Bacon,Cinnamon,Cheese&Chive,Peach,Blackberry,Buttermilk,Shortcake,Ham,老实说并没有觉得很好吃。。。芯子有点太黏糊糊,层次感不够,ham很咸,好像比较喜欢桃子款。对我来说,handmade并不是卖点,很多早餐店的Biscuit不也都手工制作?我会更喜欢Silver Skillet 的biscuit,Bantam Biddy的也很赞。

不过,很喜欢在转角处偶遇Callie's HLB的那种感觉,即便只是grab&go eatery的定位,小小店面也用心于室内氛围,明亮的空间,敞开的厨房,进门左手边一圈L型吧台式座椅,正好带了相机,采采风木哈哈。


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