H.


[Egg Harbor Café]

和xinyu同学吃的一顿brunch,环境好,东西嘛偏寡淡。只是觉得似乎很久没有一周一次的外食了。

当我发现自己可以一点点把感情安放于他人身上的时候,感觉曾经执着的东西似乎会在某一天崩塌。因为感情也守恒。



[Cafe Agora]

中东同学推荐的中东风味小餐馆,一定不会错!

Kofte Kebab:羊肉烤的有点干,生洋葱味儿实在够重,以后点餐必须提醒自己no onion;最最最喜欢的部分是米饭,粒粒分明滑爽柔韧。

Falafel salad:炸鹰嘴豆泥素丸子,佐tahini sauce和hummus,tahini似乎是中东风味的一种芝麻酱,最近hummus也是超爱,所以是很喜欢这一盘呢。

Baklava:第一次吃这一味中东地区甜点是在荷兰,第二次吃的Whole Foods哒,这是第三次;虽说多层次+有内容+甜酥是属于我喜爱的类型,但baklava这货真是太过油润了好嘛!油到生畏。

小小馆子很有特色,晚上8点半的光景,天色也还敞亮,堂食想必一定很有氛围。可惜呢,我是打包走的。




[Chipotle的sofritas|在Darkroom的下午]

和Shine聊天到凌晨三点半,没睡几小时,起来吃早饭,去学校做Cyanotype和Van Dyke以及Van Dyke over Cyanotype。

Gabriela约了和我一起弄,下午就我俩在Alternative Process Darkroom,然后一边弄一边聊天。特别欣赏她为自己的学业事业生活所做的努力。好奇她的星座,告诉我处女座,还主动说上升是双子。哈哈

快要毕业的她,跟我直言分享了很多心得,包括小八卦,5月有她的毕业摄影展,那是必须去哒。因为纪实摄影那节课而认识,外出拍group project,总是和她一起搭Evan的车。在她毕业前,竟然还能在Alternative这节课遇到,也是很有缘。

下午她饿了,带我去学校对面的chipotle,我们打包了bowl 回到暗房,对着毒毒的药水吃我们的饭。我倒是吃完戴上手套接着干活,她一边吃一边弄,真是大条而可爱哈哈。

其实不少人跟我推荐过chipotle,心想不就是快餐而已嘛!直到今天一吃,发现是真的还OK,要了比较素的sofritas,就是豆腐末浇头,要了糙米+白米混合搭配,salsa,蔬菜,额外加了牛油果酱,够我吃两顿,没吃完的傍晚带回宿舍继续吃,顺便拍了这张已无卖相的残余。

她跟我讲着未来的规划,过去的经历,还是很让人羡慕的,因为就算不能留下,也能回到家乡大欧洲发展。

若干年后的某天一定会怀念这个下午的。

[Five Guys Burger]

结束studio的shooting,和Xinyu去了Five Guys买晚饭,我竟然要了一荤一素两只堡,是不是吃多了!!

之所以要了veggie burger以为会像昨天那种是快饼,谁知道是一些杂菜夹在汉堡胚之间呢,醉人。最好吃的部分是grilled mushroom。

无它,吃完手上一股难以去除的肉臊味。哈哈


今天Alternative Process的课演示了逼格很高的Van Dyke,我听得特别认真因为Shine缺课,叫我好好听回头把作业告诉他。平时我好像上课不够认真,总觉得反正没听到的可以问Shine的……最多被他说一句你怎么上课又不听的啦!

昨天他告诉我要思考一个暑假是不是要退学,在暗房那儿粘不拉几地聊了很久。如果他真走了,以后上课没听就没人依赖了:( 

我觉得还可以的人,都一个个的走了。不禁又伤感起转瞬即逝的人际关系。


[BURGERFI-Conflicted Burger]

对连锁店的burger并无太多期待,每次都略讨厌点餐时的自己,举棋不定。最后稀里糊涂要了这个Conflicted Burger,带回家吃的时候才恍然大悟,夹了两块饼,一块Angus burger,一块Veggie burger,一荤一素 hmmm,真是只纠结的burger。

肉饼略无味,那块veggie饼倒是很好吃,一些豆类和蔬菜的混合,该是油里炸过,脆脆的边边!如果还有下次,大概会直接要它的Vegafi Burger。

[Da Vinci's Pizzeria]

7个月前,和新认识的五个小伙伴来这里hang out。

7个月后,那个墨西哥女孩早已退学,一美国男生终于搂上了一个女生的腰,另一个美国男生和那位上海男生互为室友可还好?阿曼妹越变越美越变越瘦还把天然卷儿拉成了直发。

至于我呢,今天傍晚和认识4个月的Xinyu打包走了它家的一只10"pizza,握着被pizza温暖了的外带盒,手儿暖暖的,在15th St.的斜坡上,告诉她说好像很久没有感受到来自异性的温暖触觉。

今天的pizza也并非是裹腹之物,仅仅是特别想吃叫pizza的这种食物而已。吃到即满足,嚼着干爽的饼底,自然也想到了之前和Evan他们吃过的mellow mushroom的油润度超高的pizza。

好像不小心进入了一种老太太絮絮叨叨的自语模式。是个东西都能牵连出很多回忆一般。个么大概真是攒了不少过去的时光在心里,咀嚼。


[Bantam+Biddy]

1月的某个周六,在Bantam+Biddy拍到了第二张照片,吃到了好吃的cheddar biscuit,至今都在念念不忘的味道。

后来吃了另一家分店,同样的cheddar biscuits无论是外形色泽还是味道,都无法企及,不过那家的cheddar waffle温热酥软丝丝咸味,好吃到不自觉地萌生出下次还要来吃的念头。

说到美式的biscuit,外形上总让我想起英式的scone。可以稍微理理区别。

☆ biscuit (英) <-- 一般说的饼干或曲奇 --> cracker/cookie (美)

☆ biscuit (美):图1,看着如英式scone一般的外表,口感却不一样。更接近于面包口感,以泡打粉或小苏打取代酵母做成的小面包,属于quick bread一类。吃起来外皮酥,芯子松而绵软,带着层次感,几乎没有甜味,微咸。美国人拿它做早餐,热食,横切,夹入各种配菜。英式scone口感上明显要干硬得多。

☆ scone (美):感觉有别于英式下午茶scone,外形上就粗旷许多,多为甜味,而且蛮甜的,感觉加了很多糖的,不过在我接受甜度之内~

☆ scone (英):用模子刻出小花边,精致玲珑。根据过往烘焙经历来看,英式scone糖分用量并不高。同为泡打粉小苏打发,口感和美式biscuit却不同,我猜是不是配方里液体部分的用量不同,以及英式scone多用低粉所以比较扎实,美式biscuit用中粉就往面包靠啦。

总之,既是美式biscuit粉,也是美式scone粉,当然也爱英式scone!

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